Tre prinskorvar, några klyftpotatisar och ett par klickar ketchup och senap. Det var middagen som serverades till den svårt sjuke 70-årige Kåre Johansson efter en höftoperation på Blekingesjukhuset. Några grönsaker syntes inte till. Nu riktar den tidigare krögaren skarp kritik mot sjukhusets mat och har vänt sig direkt till regionledningen.

Kåre Johansson från Karlskrona har över 40 års erfarenhet från restaurang- och hotellbranschen. Han har bland annat drivit ett bed and breakfast på Björkholmen i Karlskrona och är van vid att bedöma både matens kvalitet och hur den presenteras.

Men när han nyligen kom tillbaka till sin sjukhussal efter en omfattande höftledsoperation fick han en middag som fick honom att reagera kraftigt.

På tallriken låg tre prinskorvar tillsammans med en mindre portion klyftpotatis, senap och ketchup. Grönsaker saknades helt.

LÄS ÄVEN: Stölderna från sjuka och döende åldringar på Danderyds sjukhus fortsätter

Johansson, som bland annat lider av njursvikt och regelbundet genomgår dialysbehandling, anser att måltiden var direkt olämplig för en patient som återhämtar sig efter en operation.

– Det var ett portionspris på två eller max tre kronor. Om de bara hade lagt ett par tomatskivor och en gurkskiva på tallriken hade det skapat en helt annan måltid, säger han till Blekinge Läns Tidning.

Har flera allvarliga sjukdomar

Utöver njursvikten lider 70-åringen av KOL, psoriasis, svår artros och muskelreumatism. Han framhåller att kosten är särskilt viktig för personer med omfattande sjukdomsproblematik och ifrågasätter hur sjukhuset kan servera en sådan måltid till en nyopererad patient.

LÄS ÄVEN: Undersköterskan stal från svårt sjuka och döende – så blev straffet

Det är heller inte första gången Johansson reagerar på maten inom Region Blekinge. Redan våren 2023 skrev han ett öppet brev till sjukhusledningen och ansvariga politiker efter att ha blivit serverad smulad kassler utan grönsaker.

Trots att han då uppmärksammade ansvariga på bristerna anser han att situationen inte har förbättrats. Den här gången valde han att fotografera sin middag och skicka bilden tillsammans med ett mejl till regiondirektören Linda Hultén.

LÄS ÄVEN: 79-åriga Eva serverades kattmat av hemtjänsten: ”Språksvårigheter”

I mejlet ifrågasatte han måltidens kvalitet och betonade betydelsen av näringsriktig mat som en del av patienternas behandling och återhämtning. Regiondirektören svarade att hans synpunkter hade diarieförts och skickats vidare till ansvarig verksamhet.

Politiker reagerar på bilden

Bilden på de tre prinskorvarna har även nått regionpolitikerna i Blekinge. Centerpartiets gruppledare Kevin Ny uppger för BLT att han tänker ta upp frågan med ansvariga inom regionen. Han tycker att portionen ser väl liten ut, men betonar samtidigt att det är svårt för en politiker att uttala sig om enskilda måltider.

Även Vänsterpartiets gruppledare Ronny Petersson är kritisk och ifrågasätter om portionen uppfyller grundläggande näringsrekommendationer. Han konstaterar dessutom att han själv knappast hade blivit mätt på den mat som syns på bilden.

LÄS ÄVEN: 89-årige Yrjös magra julbord rör upp känslor i sociala medier